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明膠高速分散機(jī),食用明膠高速分散機(jī),多肽高速分散機(jī)

產(chǎn)品型號：

ERS2000

品牌：

IKN

≧1 臺
￥108900.00

所在地：

上海松江區(qū)

更新日期：

2024-12-16

詳細(xì)信息

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品牌：IKN	類型：剪切分散機(jī)	物料類型：固-液
適用物料：化學(xué)品	應(yīng)用領(lǐng)域：化工	型號：ERS2000
速度類別：有級變速	調(diào)速范圍：10000 r/min	分散輪直徑：115 mm
升降行程：100 mm	電機(jī)功率：11 Kw	變速方式：變速帶變速
罐容量：1000 L	外形尺寸：1-1-1 mm	整機(jī)重量：400 kg

明膠高速分散機(jī),食用明膠高速分散機(jī),多肽高速分散機(jī) 為了實(shí)現(xiàn)互不相溶相的分散，必須強(qiáng)力粉碎并混合其粒子。粉碎意味著必須克服表面張力的阻力來形成新表面。分散過程傳遞所需的能量，并保證兩相均質(zhì)混合。分散的長期穩(wěn)定性會受到確切粒度分布及乳化劑和穩(wěn)定劑使用的影響。

IKN提供轉(zhuǎn)子-定子機(jī)械裝置來確保極佳的分散效果、良好的清潔度和較長運(yùn)行壽命。憑借這幾項(xiàng)特點(diǎn)和易維護(hù)設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)子-定子機(jī)械裝置實(shí)現(xiàn)滿意的成本/售價(jià)比。

明膠明膠（Gelatin），沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對分子量，由動(dòng)物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無喚無味，無揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì)，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)業(yè)。明膠凝膠中的類三螺旋結(jié)構(gòu)主要靠分子內(nèi)氧鍵和氧鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)及水分子均可形成氧鍵，利于類三螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。因此，亞氨基酸含量高的哺乳動(dòng)物明膠的凝膠性能優(yōu)于魚皮明膠。

明膠具有許多優(yōu)良的功能特性：

1）凝膠性；2）持水性；3）成膜性；4）乳化性及起泡性等。

凝膠性：明膠***重要的功能性質(zhì)，它是指明膠分子在一定條件下由無規(guī)則卷曲態(tài)逐漸恢復(fù)成有序三螺旋結(jié)構(gòu)，此過程主要分三個(gè)階段：*，當(dāng)溫度降至凝固點(diǎn)約（35℃）以下時(shí)，明膠溶液中無規(guī)則卷曲的多肽鏈復(fù)旋成左手螺旋，相鄰的左手螺旋鏈段間作用產(chǎn)生氫鍵交聯(lián)，重新形成類膠原螺旋體的核心區(qū)域，此過程稱為“復(fù)性”；第二，類膠原螺旋體聚合形成微凝膠；第三，聚集體進(jìn)一步形成具有一定剛性的網(wǎng)絡(luò) 凝膠。明膠的凝膠性受明膠的氨基酸組成、平均分子量及分子量分布、膠液濃度和PH、凝膠溫度和凝凍時(shí)間等多種因素影響。。明膠凝膠性的好壞通常以凝膠強(qiáng)度、膠凝溫度和溶化溫度來衡量

明膠根據(jù)用途不同可分為：

1）食用明膠----在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清

劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)；

2）醫(yī)用明膠----醫(yī)藥中應(yīng)用***多的是作為包裹藥物的膠囊；

3）工業(yè)明膠----用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方面人們通常所熟知的水狀膠體主要為樹脂和增稠劑，如藻酸鹽、角叉菜、CMC、白明膠、瓜爾膠、蠶豆膠、膠質(zhì)、淀粉和黃原膠等。盡管這些物質(zhì)是由不同成分構(gòu)成，但是，水化這些物質(zhì)的困難性卻是相同的。水化膠體極易產(chǎn)生結(jié)塊，半水化物將干粉體包附形成團(tuán)狀。傳統(tǒng)方法需要有經(jīng)驗(yàn)的操作人員和較長的加工時(shí)間，過濾后才能制成合格產(chǎn)品。傳統(tǒng)方法很難實(shí)現(xiàn)全部水化。IKN高剪切乳化設(shè)備已經(jīng)找到解決方案。

減少生產(chǎn)成本。水化膠體通常是造價(jià)***高的材料之一。IKN工業(yè)設(shè)備提供的水化解決方案通過減少浪費(fèi)而降低原材料消耗。膠質(zhì)廠家也推出“易于分散”的水化膠體產(chǎn)品。IKN 工業(yè)設(shè)備可以處理所有膠體，用戶可以選擇低價(jià)的膠體進(jìn)行加工。

適合水化膠體生產(chǎn)的IKN混合分散設(shè)備

Batch: MSM, EDC, EDS, EDE
批次式: MSM, EDC, EDS, EDE

Inline: HED, EDL , PLD, ER, ERS, PLC
在線式: HED, EDL , PLD, ER, ERS, PLC