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阿拉伯膠分散機(jī),阿拉伯膠研磨分散機(jī)
詳細(xì)信息加工定制:是 布局形式:落地式 分離因素Fr值范圍:超高速離心機(jī) 電機(jī)功率:4 kw 外形尺寸:500 mm 重量:45 kg 轉(zhuǎn)鼓直徑:115 mm 轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速:14000 r/min 裝料限量:2 自動(dòng)化程度:全自動(dòng) 品牌:IKN 型號(hào):CMD2000
阿拉伯膠(Gum Arabic 或 Acacia gum),也稱(chēng)為阿拉伯樹(shù)膠,是一種產(chǎn)于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠帶的天然植物膠,主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、醫(yī)藥、化妝品及其他工業(yè)上有廣泛的應(yīng)用。
是一種安全無(wú)害的增稠劑,并在空氣中自然凝固而成的樹(shù)膠。為淡黃色的塊或白色粉末,是分子量為22-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì),加水則緩慢地溶解成濃厚無(wú)味的粘稠劑,經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低。阿拉伯膠樹(shù)(學(xué)名:Acacia senegal、Acacia seyal)
豆科、金合歡屬植物。分布于巴基斯坦、臺(tái)灣島、熱帶非洲、阿拉伯、印度等地,已由人工引種栽培。
阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強(qiáng)的粘著力和柔軟的彈性,一般用量為20-25%。它會(huì)在樹(shù)皮上自然形成節(jié)結(jié),被稱(chēng)為流膠現(xiàn)象。樹(shù)皮如果被割,就會(huì)產(chǎn)生膠體來(lái)封住“傷口”,這個(gè)過(guò)程需要 3 - 8 周。 是從金合歡樹(shù)和阿拉伯膠樹(shù)的枝干分泌出來(lái)的。
有手揀級(jí) (HPS-4885) 及普通級(jí)原始膠塊 (4885) ,也有再經(jīng)過(guò)工業(yè)化的去雜用機(jī)械粉碎加工成膠粉型或加工成更方便溶化的破碎膠 (kibble型)。更多的加工工藝采用將原始膠溶解后去雜,批號(hào)混合,過(guò)濾,漂白,殺菌,噴霧干燥后獲得可以直接用于食品及制藥工業(yè)的精制阿拉伯膠粉 (ABC-4638及ABC-4197)。
阿拉伯膠為淡黃色的塊或白色粉末。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓。目前也有經(jīng)過(guò)精制過(guò)程而得的粉末狀阿拉伯膠,使用上更為方便。
它有著復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)(CAS:9000-01-5),分子量為22-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì),加水則緩慢地溶解成濃厚無(wú)味的粘稠劑,經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低。增稠劑
它是一種安全無(wú)害的增稠劑;自然凝固
它是在空氣中自然凝固而成的樹(shù)膠。碳水化合物
阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體,可在大腸中被部分降解。它可以為人體補(bǔ)充纖維素,與淀粉和麥芽糊精相比,其能量值還不到一半。更具體的說(shuō),阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根據(jù)來(lái)源不同,多糖組分中的D-半乳糖(阿拉伯樹(shù)膠)和L-樹(shù)膠醛糖比例也不相同。與金合歡樹(shù)相比,阿拉伯樹(shù)膠含有更多4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸,而L-鼠李糖和不可替代的D-葡萄糖醛酸的量較少。可溶解性
具有高度的可溶解性,平常的膠類(lèi)在溶水的過(guò)程中僅能*多加進(jìn)約5~8%的膠體而已即達(dá)飽和,而阿拉伯膠與水的混合比則可高達(dá)60%,在高含量時(shí)能有非常高的黏度表現(xiàn)。因其為水性膠,故不會(huì)溶解于油與酒精,但若酒精含量低于15%時(shí),則可以溶解。膳食纖維
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上,阿拉伯膠基本不產(chǎn)生熱量,是良好的水溶性膳食纖維,被用于保健品糖果及飲料。
制作工藝:
阿拉伯膠是非洲豆科類(lèi)植物金合歡樹(shù)或與金合歡樹(shù)相近樹(shù)種的樹(shù)干或樹(shù)枝的膠狀滲出物經(jīng)干燥而成。
它有手揀級(jí)(HPS-4885)及普通級(jí)原始膠塊(4885),也有再經(jīng)過(guò)工業(yè)化的去雜用機(jī)械粉碎加工成膠粉型或加工成更方便溶化的破碎膠(kibble型)。
目前更多的加工工藝采用將原始膠溶解后去雜,批號(hào)混合,過(guò)濾,漂白,殺菌,噴霧干燥后獲得可以直接用于食品及制藥工業(yè)的精制阿拉伯膠粉(ABC-4638及ABC-4197)。
阿拉伯膠 - 作用 1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性,特別適合于水包油型乳化體系,廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑;
2、它還具有良好的成膜特性;做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式,可以延長(zhǎng)風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化,也用作烘焙制品的香精載體。
3、阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成,用于糖果中作抗結(jié)晶劑,防止晶體析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;
4、阿拉伯膠還用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;
5、阿拉伯膠在可樂(lè)等碳酸飲料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它們?cè)趦?chǔ)存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈;
6、阿拉伯膠還與植物油及樹(shù)脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。
分散就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液),乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),*終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
研磨分散機(jī)是由錐體磨,分散機(jī)組合而成的高科技產(chǎn)品:
*級(jí)由具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下,凹槽在每級(jí)都可以改變方向。
第二級(jí)由轉(zhuǎn)定子組成。分散頭的設(shè)計(jì)也很好地滿足不同粘度的物質(zhì)以及顆粒粒徑的需要。在線式的定子和轉(zhuǎn)子(乳化頭)和批次式機(jī)器的工作頭設(shè)計(jì)的不同主要是因?yàn)樵趯?duì)輸送性的要求方面,特別要引起注意的是:在粗精度、中等精度、細(xì)精度和其他一些工作頭類(lèi)型之間的區(qū)別不光是指定轉(zhuǎn)子齒的排列,還有一個(gè)很重要的區(qū)別是不同工作頭的幾何學(xué)特征不一樣。狹槽數(shù)、狹槽寬度以及其他幾何學(xué)特征都能改變定子和轉(zhuǎn)子工作頭的不同功能。
研磨分散機(jī)工作原理:研磨分散機(jī)是由電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒(或稱(chēng)為轉(zhuǎn)子)與相配的定齒(或稱(chēng)為定子)作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn),被加工物料通過(guò)本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力,透過(guò)膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙(間隙可調(diào))時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。
研磨分散機(jī)德國(guó)IKN制造,百年歷史,
研磨分散機(jī)CMD2000系列設(shè)備選型表:
型號(hào)流量L/H輸出轉(zhuǎn)速rpm線速度m/s馬達(dá)功率KW出/入口連接
CMD2000/4 300 9000 23 2.2 DN25/DN15
CMD2000/5 1000 6000 23 7.5 DN40/DN32
CMD2000/10 3000 4200 23 22 DN50/DN50
CMD2000/20 8000 2850 23 37 DN80/DN65
CMD2000/30 20000 1420 23 55 DN150/DN125
CMD2000/50 60000 1100 23 110 DN200/DN150
表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測(cè)定數(shù)據(jù)。
2、處理量取決于物料的粘度,稠度和*終產(chǎn)品的要求。
3、如高溫,高壓,易燃易爆,腐蝕性等工況,必須提供準(zhǔn)確的參數(shù),以便選型和定制。
4、本表的數(shù)據(jù)因技術(shù)改動(dòng),定制而不符,正確的參數(shù)以提供的實(shí)物為準(zhǔn)。
5、本系列機(jī)型具有短程送料能力,無(wú)自吸功能,須選用高位進(jìn)料;物料粘度或固含量高導(dǎo)致不能正常進(jìn)料和輸送時(shí),須選用壓力或輸送泵進(jìn)料或送料,輸送泵的壓力和流量與被選機(jī)型相匹配。
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